Настойка самогона на банане, или банановый ликёр в домашних условиях.
На этой страничке рассмотрим рецепт изготовления бананового ликёра из самогона :
Нам, как обычно, понадобится самогон (можно обычный сахарный, желательно двойной перегонки и очищенный) и несколько бананов. Бананы я предварительно заморозил, для того, чтобы при кристализации воды в клетках она разорвала её оболочку и процесс настаивания шел быстрее.
Очищаем бананы от кожуры. Для этого их нужно немного разморозить. Кладём бананы в подходящую ёмкость
И измельчаем. Я для этой цели использовал толкушку для картофельного пюре, но удобнее, конечно блендер:
Тщательно растолченный банан перекладываем в стеклянную ёмкость и заливаем самогоном.
На один объём бананового пюре берётся около двух объёмов самогона:
После заливки тщательно перемешиваем самогон с банановым пюре до однородного состояния, закрываем плотной крышкой и отправляем примерно на 1 месяц в прохладное тёмное место:
По истечению указанного срока настойку следует отфильтровать от банановой мякоти при помощи марли и ватного фильтра. В итоге получается вот такой банановый ликёр:
Вот и все о изготовлении самодельного бананового ликёра.
Приятного вам самогоноварения!